THE NEW COMBRO WINE
WHATS NEW ?
DOURO TINTO 2020
No coração do Douro, a 5 KM do Pinhão, as Vinhas Velhas em modo de produção biológica de Vilarinho de Cotas forneceram as uvas de uma grande diversidade de castas. Vinificadas em lagares de granito, com leveduras indigenas, pisa a pé e sem recursos a químicos. Estagiou em parte em barricas de carvalho francês novas e usadas.
DOURO BRANCO 2020
Este vinho é feito com uvas Brancas de vinhas a altitudes de mais de 600 metros das castas Rabigato (50%), Códega de Larinho (17%), Gouveio (17%), Fernão Pires (9%), e Alvarinho (7%). Fermentado em cuba de inox a baixa temperatura depois de prensadas as uvas.
O nosso vinho é feito em pequenas produções o que lhe dá uma maior garantia de qualidade.
A apanha da uva é toda feita manualmente e toda a produção é feita em regime biológico, ou seja, não se usa herbicidas (o controlo das infestantes é feita mecanicamente) e a pouca adubação usada é biológica e não química. Assim como o controlo do oídio e do míldio é feito com produtos naturais como o enxofre e o cobre.
